Menu Makan Siang Sehat Bisa Pengaruhi Mood

CARAPANDANG - Menu makan siang yang dikonsumsi bisa mempengaruhi mood, lho! Misalnya, makanan berkuah yang hangat bisa bikin tenang, makanan yang digoreng bisa bikin semangat, dan makanan manis bisa meningkatkan hormon bahagia atau serotonin di dalam tubuh. Makanya, penting untuk menyiapkan menu makan siang sehat agar anggota keluarga yang menikmati bisa kembali berenergi dan bersemangat melanjutkan aktivitasnya.

1. Pastikan Porsi Nggak Berlebihan dan Bergizi Seimbang

Porsi makan yang dikonsumsi terlalu banyak di siang hari bisa bikin perut begah dan badan terasa berat. Jadi, pastikan menyiapkan porsi cukup dan nggak berlebihan saat menyajikan menu makan siang sehat untuk keluarga. Berdasarkan rekomendasi dari Isi Piringku Kementerian Kesehatan RI, sebaiknya konsumsi makan siang adalah sekitar 700 kalori.

• Makanan pokok yang bisa berupa 3 centong nasi, 3 buah kentang, atau 1,5 gelas mie kering;
• Lauk yang bisa berupa 1 ekor ikan kembung, 2 buah ayam potong tanpa kulit, 1 butir telur ayam ukuran besar, 2 potong daging sapi, 1 potong tahu, atau 1 potong tipis tempe;
• Sayuran sebanyak 1 mangkok sedang; dan
• Buah yang bisa berupa 2 potong sedang pepaya, 2 buah jeruk, atau 1 buah kecil pisang ambon

Menurut rekomendasi Kemenkes RI menu makan siang sehat harus mengandung makanan pokok sebagai sumber karbohidrat, lauk pauk sebagai sumber protein dan lemak, serta buah dan sayur sebagai sumber vitamin dan mineral. Misalnya, dalam satu kali makan bisa menyajikan nasi putih, semur tempe, kacang panjang udang belacan, dan buah pepaya.

2. Konsumsi Makanan yang Mengandung Hormon Bahagia

Beberapa jenis makanan dapat memicu produksi hormon serotonin, lho. Zat ini berperan dalam mengelola suasana hati agar mood selalu baik. Oleh sebab itu, dapat menggunakan bahan makanan tersebut saat memasak menu makan siang sehat untuk menjaga mood keluarga di siang hari. Apa saja makanan yang mengandung serotonin? Berikut beberapa di antaranya:

• Telur;
• Buah-buahan seperti nanas, pisang, dan kiwi;
• Kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang merah, dan kacang hijau; dan
• Olahan kedelai seperti tahu dan tempe. 

3. Konsumsi Menu Berkuah untuk Bantu Tambah Cairan Tubuh

Untuk membantu menambah cairan tubuh, selain dari air putih, juga bisa menyajikan varian menu berkuah saat makan siang. Aktivitas di siang hari relatif lebih aktif dan tentunya kebutuhan air dalam tubuh juga tinggi. Makanan berkuah bisa menjaga tubuh dari dehidrasi yang seringkali mengganggu mood. dilansir maggi.id